Descrizione
| Vitigno | Manzoni Bianco 100% |
| Caratteristiche | Le 3S de L’Ancestrale sono: Spumante metodo classico ancestrale, Senza aggiunte di zuccheri, lieviti e solfiti, Senza consumo energetico, 3 anni nella grotta etrusca con temperatura ed umidità naturalmente costanti. |
| Bottiglie Prodotte | 1588 |
| Colore | Perlage persistente, finissimo, dal colore paglierino intenso e brillante. |
| Profumi | Aroma ricco con sentori speziati e leggermente sulfurei. |
| Palato | Pulito e netto con spiccata mineralità, con un buon nervo e un retrogusto leggermente affumicato. |
| Abbinamenti | Formaggi cremosi o stagionati, salumi, speck o carne. affumicata. Perfetto con ostriche, cozze e frutti di mare. |
