Se preferite vivere la nostra EcoWineExperience senza pensare alla guida, potete raggiungerci comodamente in treno, scendendo alla stazione di Alviano, a un’ora da Roma Tiburtina. Pensiamo noi ad acquistare il biglietto del treno e ve lo inviamo via email. La partenza è alle 11:11 da Roma Tiburtina con il Regionale 4100, arrivo ad Alviano alle 12:12, dove vi aspettiamo. In 10 minuti in auto arriviamo in cantina e inizia la vostra esperienza, in totale relax. Pensiamo a tutto noi!

Passeggiata tra i vigneti, l’uliveto e la tomba etrusca dove matura il nostro spumante.

Verso le 12:40 saremo in cantina e inizierà il tour. Durante la passeggiata vi racconteremo i nostri progetti di sostenibilità; conoscerete Jane, la nostra splendida asina mascotte, e vi accompagneremo nella grotta ancestrale: tomba etrusca di 2500 anni fa — un viaggio nel tempo dove sono ancora visibili gli strati di lapilli e ceneri delle eruzioni del Vulcano Bolsena di 850.000, 330.000 e 230.000 anni fa — dove matura pazientemente il nostro spumante Metodo Classico Ancestrale.

Poi, camminando fino in cantina, tra natura e opere d’arte, vi racconteremo la vinificazione biologica e l’impegno che mettiamo per produrre vini di qualità nel rispetto dell’ambiente e della comunità che ci ospita.

Infine vi inviteremo ad accomodarvi al vostro tavolo, dove vi accompagneremo in una degustazione di vini abbinata a prodotti gastronomici realizzati da noi, con il vino sempre protagonista.

Per chiudere l’esperienza assaggerete il nostro Spumante Metodo Classico Ancestrale, scegliendo insieme una bottiglia direttamente dalla grotta e facendo la degorgiatura alla volée: apertura della bottiglia a mano dentro un paiolo di rame pieno d’acqua per eliminare il sedimento.

A fine giornata vi accompagniamo alla stazione di Alviano entro le 15:45, in tempo per il Regionale 4105 per Roma Tiburtina, dove arrivate alle 16:48.