Se preferite godervi la nostra EcoWineExperience senza il pensiero di doverVi mettere al volante, potete raggiungerci comodamente in treno, scendendo alla stazione di Alviano, a solo un’ora da Roma Tiburtina. Penseremo noi all’acquisto del biglietto del treno e ve lo invieremo via email. La partenza è alle 11:11 da Roma Tiburtina con il Regionale 4100, con arrivo ad Alviano alle 12:12, dove vi aspetteremo. In soli 10 minuti di auto raggiungeremo l’azienda e la vostra esperienza avrà inizio, in totale relax. Pensiamo noi a tutto!

Una passeggiata tra i vigneti, l’oliveto e la tomba etrusca dove matura il nostro spumante.

Intorno alle 12:40 saremo in azienda e il nostro tour avrà inizio. Durante la passeggiata vi racconteremo i nostri progetti di sostenibilità, conoscerete Jane, la nostra splendida asinella mascotte, e vi accompagneremo nella grotta ancestrale: una tomba etrusca di 2.500 anni fa — un viaggio indietro nel tempo in cui sono ancora visibili gli strati di lapilli e ceneri delle eruzioni del Vulcano di Bolsena di 850.000, 330.000 e 230.000 anni fa — dove il nostro spumante Metodo Classico Ancestrale matura con pazienza.

Proseguiremo poi verso la cantina, tra natura e opere d’arte, raccontandovi il processo di vinificazione biologica e l’impegno che mettiamo per produrre vini di qualità nel rispetto dell’ambiente e della comunità che ci ospita.

Vi inviteremo infine ad accomodarvi al vostro tavolo, dove vi guideremo in una degustazione dei nostri vini abbinati a prodotti gastronomici di nostra produzione, con il vino sempre protagonista.

Per chiudere l’esperienza, assaggerete il nostro Spumante Metodo Classico Ancestrale, scegliendo insieme a voi una bottiglia direttamente dalla grotta ed eseguendo il dégorgement à la volée: l’apertura della bottiglia effettuata a mano all’interno di una bacinella di rame piena d’acqua per rimuovere i fondi.

Al termine della giornata, vi accompagneremo alla stazione di Alviano entro le 15:45, in tempo per il Regionale 4105 diretto a Roma Tiburtina, dove arriverete alle 16:48.